Pasta addicted

Polska wersja językowa znajduje się na końcu przepisu

Cosa succede quando si mettono insieme il pomodoro, il basilico, la mozzarella e ci si fa una pasta? Si ottiene un classico della cucina italiana semplice ma buonissimo. Quante volte però avete provato a farla e mancava quel non so che in più? Per questo vi proponiamo una variazione interessante: preparare il sugo qualche tempo prima e lasciarlo in frigo in modo che i vari ingredienti si amalgamino bene insieme. In questo modo avrete sempre "quel che" che mancava : )

Ingredienti per 2 persone:

• 500g pomodori
• uno spicchio di aglio
• un mazzetto di basilico
• 50ml olio di oliva
• sale
• 250gr di penne
• 150-200gr di mozzarella

La ricetta è veramente semplicissima. Tagliate a pezzetti i pomodori e metteteli in un contenitore con olio,basilico, sale e uno spicchio d'aglio spremuto. Mettete in frigo chiuso per un'oretta almeno (più tempo sta e meglio è!). Cuocete la pasta nell'acqua salata, scolatela e mischiatela al sugo. Aggiungete la mozzarella all'ultimo poco a poco e... Buon appetito!

Makaron z mozzarellą z sosem ze świeżych pomidorów

Makaron mogę jeść codziennie, a nawet dwa razy dziennie. Po dwóch latach mieszkania we Włoszech mówię otwarcie - jestem makaroniarą ;) Dzięki przepisowi, który Wam dzisiaj prezentujemy mogę teraz nosić sobie makaron na obiad do pracy, gdyż smakuje on rewelacyjnie na zimno. Sos przygotowuję przed pójściem spać a rano gotuję makaron, zamykam szczelnie plastikowy pojemnik i z uśmiechem na twarzy rozpoczynam nowy dzień!

Składniki dla 2 osób:

• 500g świeżych pomidorów (my użyliśmy pomidorów koktajlowych) 
• ząbek czosnku
• pęczek bazylii
• 50ml oliwy z oliwek
• sól morska
• 250gr makaronu penne
• ser mozzarella (około 150-200gr)

Za przygotowanie sosu najlepiej jest zabrać się co najmniej godzinę przed planowanym posiłkiem (my przygotowujemy ten sos wieczorem i zostawiamy go na całą noc w lodówce). Dzięki temu wszystkie składniki dobrze się przegryzą, sos nabierze soczystego koloru i nieziemskiego aromatu. Do słoika wkładamy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe (w przypadku dużych pomidorów najlepiej jest je wcześniej sparzyć, zdjąć z nich skórkę i pokroić w kostkę), dodajemy wyciśnięty czosnek, sól, bazylię i całość zalewamy oliwą. Słoik wkładamy do lodówki na co najmniej parę godzin. Makaron gotujemy al dente dodajemy do niego zawartość słoika i pokrojoną mozzarellę. Smacznego

Źródło: Illucucina