Che brownie! Brownie idealne (bezglutenowe)!!!!

Polska wersja językowa znajduje się na końcu przepisu

Era tanto che cercavamo la ricetta del brownie perfetto e forse questa volta ci siamo proprio riusciti! La ricetta è il risultato di molti tentativi infruttuosi e devo dire che il risultato ci ha soddisfatto molto. Infatti secondo me il brownie perfetto è croccante fuori con un cuore cioccolatoso morbido al suo interno e... questa volta è venuto proprio così! Inoltre questa ricetta è velocissima e senza glutine perché c'è la maizena al posto della farina, di conseguenza perfetta per i celiaci. Quindi se avete tempo vi consiglio vivamente di provare questa ricetta e dirci se anche voi siete contenti del risultato : ) Buon divertimento!

Ingredienti:

• 100g cioccolata fondente (almeno 70% cacao)
• 100g cioccolata al latte
• 230g burro
• 200g zucchero
• 4 uova
• 200g maizena
• 1 cucchiaino di sale
• un cucchiaino di lievito

Sciogliamo il burro in un pentolino. Quando è pronto aggiungiamo lo zucchero e mischiamo. Incorporiamo anche le uova (una a una lentamente) e nel frattempo facciamo sciogliere il cioccolato a bagno maria. Setacciamo la farina e aggiungere il sale e il lievito.
 A questo punto aggiungiamo al composto con il burro, la cioccolata e la farina mescolando vigorosamente. Imburriamo e infariniamo una teglia e versiamo il composto all'interno. Mettiamo in forno a 180 gradi per una trentina di minuti. Tiratela fuori quando mettendo dentro uno stecchino esce fuori poco bagnato. Bisogna considerare che questo brownie deve avere un cuore cioccolatoso, quindi non la cuocete troppo : )

Brownie idealne

Co tu dużo mówić? Jest to brownie idealne (czyli mega czekoladowe, kruche na zewnątrz i mięciutkie w środku), najlepsze jakie kiedykolwiek jedliśmy i cała blacha została zjedzona przy jednym posiedzeniu! Co więcej zamiast mąki pszennej użyliśmy skrobi kukurydzianej, tak więc przepis ten jest idealny dla osób na diecie bezglutenowej (i nie tylko).

Składniki:

• 100g gorzkiej czekolady (co najmniej o zawartości 70% kakao)
• 100g czekolady mlecznej
• 230g masła
• 200g drobnoziarnistego cukru
• 4 jajka
• 200g skrobi kukurydzianej lub mąki pszennej
• łyżeczka soli
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Rozpoczynamy od rozpuszczenia masła, a następnie dodajemy cukier i całość mieszkamy. Do masy dodajemy jajka, a w międzyczasie rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę. W osobnym naczyniu należy połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Teraz łączymy wszystkie składniki ze sobą: do masy jajecznej dodajemy rozpuszczoną czekoladę i całość mieszamy, a następnie dodajemy połączone ze sobą wcześniej składniki sypie i znowu dobrze mieszamy. Przed przelaniem masy na blachę, należy ją wysmarować masłem i oprószyć mąką. Ciasto pieczemy w temperaturze 180st przez około 30 minut. Pamiętajcie, że powinno pozostać wilgotne w środku. Przed pokrojeniem brownie na kawałki należy poczekać, aż ostygnie! Smacznego :)