giovedì 11 agosto 2011

Sfoglia di fichi e prosciutto / Wakacyjna tarta z figami, prosciutto i kozim serem

Polska wersja językowa znajduje się na końcu przepisu

L'altro giorno volevamo mangiare qualcosa di buono ma non avevamo veramente tempo (né voglia) di cucinare... La soluzione è stata questa ricetta che ci ha permesso in pochi minuti di avere un pranzo buonissimo, sanissimo e di vera soddisfazione :) La combinazione tra il dolce del fico e il salato del prosciutto e del formaggio si equilibrano molto bene rendendo questa sfoglia al prosciutto una ricetta veramente perfetta per fare un pranzo estivo leggero. Gli ingredienti per questa sfoglia sono:

  • 1 pacco di pasta sfoglia
  • 3-4 fichi freschissimi
  • 1 etto di prosciutto crudo
  • 100 g di formaggio di capra fresco
  • delle foglie di songino


Per preparare la sfoglia basta accendere il forno a fuoco molto alto (180-200 gradi). Pulite i fichi e tagliateli a rondelle (senza togliere la buccia). Stendete la sfoglia su una teglia e fatene una forma rotonda. Nella parte centrale mettete il prosciutto, i fichi e il formaggio. Infornate per una decina di minuti finché la pasta sfoglia non sarà ben cotta. Per dare un po di colore potete spennellare il lato con dell'uovo sbattuto. Quando è pronta mette il songino sopra per decorare e servite caldo.


Tarta z figami, prosciutto i kozim serem
Rozprawiliśmy się z zaległościami w pracy, podlaliśmy kwiatki i upchnęliśmy do dwóch plecaków niewielką zawartość naszej szafy. Jesteśmy gotowi na upragniony urlop, nasz plan na wakacje? Hiszpańskie tapasy, francuskie wino i słodkie nic nie robienie :)
Tarta z figami, kozim serem i prosciutto jest dla nas kwintesencją wakacji i zapowiedzią zbliżającej się podroży  Połączenie chrupkiego ciasta francuskiego, słodyczy fig i aromatycznym sera jest wszystkim, czego potrzebujemy, aby rozpocząć urlopowy sezon! 
  • opakowanie ciast francuskiego
  • 3-4 świeże figi
  • kilka plasterków szynki parmeńskiej
  • opakowanie sera koziego lub gorgonzola (około 100g)
  • listki ulubionej sałaty , świeżego szpinaku etc., którymi można ozdobić gotową tartę
Piekarnik należy rozgrzać do 180 st. Ciasto francuskie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. A następnie układamy na cieście pokrojony ser, plastry szynki a na górę pokrojone w plastry figi. Brzegi ciasta można posmarować roztrzepanym jajkiem, wtedy ładnie się zarumienią. Tarta powinna być gotowa po około 20 minut (brzegi ciasta urosną). Do usłyszenia już wkrótce ;)


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14 commenti:

  1. ale fajnie wygląda, jeszcze w takiej wersji tarty nie jadłam

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  2. Cudowna pizza. Zapisuje do wyprobowania :)

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  3. Wspaniała! Mam nadmiar fig i wiem, co z nich zrobię.

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  4. Wspaniała! Idealnie połączone smaki! :)

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  5. Bardzo, bardzo smaczne połączenie!

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  6. O wygląda bardzo ekskluzywnie, pewnie smakuje wyśmienicie : ) Akurat mam ciasto francuskie i prasciutto, cel- zdobyć figi: )

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  7. Cieszymy sie bardzo ze przepis przypadl wam do gustu! Pozdrawiamy wakacyjnie :)

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  8. milego odpoczynku:)
    tarta jest super:)

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  9. Ciao!

    Mi chiamo Maura Giusti e navigando sono capitata nel vostro blog. Volevo complimentarmi con voi per come state coltivando ed esprimendo la vostra passione per la cucina italo-polacca:)

    Leggendovi non ho potuto fare a meno di pensare che sareste perfetti come autori di un guest post all'interno di un blog per il quale collaboro. È un progetto il cui tema principale sono i viaggi e le passioni che li muovono, quindi essendo il vostro un blog animato da una cultura diversa da quella italiana sarebbe davvero perfetto per un bel viaggetto culinario, che ne dite?

    Si tratterebbe di un solo post, non vi porrei limiti di contenuto, ogni idea è ben accetta!
    L'unica cosa che vi chiederei è quella di attenerti al tema del cibo/cucina - del quale siete indubbiamente esperti - legandolo al concetto di viaggio.

    Il post sarà a nome vostro ed inseriremo un link diretto al vostro blog (un po' di pubblicità non fa mai male). Se ti andrà di partecipare, in cambio riceverai un regalo per il tempo dedicato :)

    Contattatemi per qualsiasi chiarimento,
    intanto vi auguro buona giornata :)
    Ciao ciao

    maura.giusti@gmail.com

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  10. bellissima ideam questa pizzettona di sfoglia..fantastico l'abbinamento di prosciutto e fichi!!

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  11. ciao, davvero scenografica questa sfoglia, fichi e prosciutto sono un gran classico quindi dev'essere ottima!

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  12. Grazie dei complimenti... effettivamente è molto scenografica ma sopratutto mooolto buona : )

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  13. che bontà,me la devo ricordare!! ciao, Valentina

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  14. Bellissima, mi piacerebbe assaggiarne una fetta,complimenti!

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